생활의 달인 부천 탕수육 간짜장 달인 아리산 위치·가격·영업시간
2026년 7월 13일 방송된 SBS 생활의 달인 1039회 은둔식달에서는 경기도 부천에서 아버지의 중식 기술을 이어가는 2대 달인이 소개됐습니다. 방송에서는 눅눅하지 않은 탕수육과 느끼하지 않으면서 고소한 간짜장이 핵심 메뉴로 등장했습니다.
생활의 달인 부천 탕수육·간짜장 달인 가게는 부천시 원미구 석천로178번길 27에 있는 중식당 아리산입니다. 방문 전에는 032-324-0133으로 당일 영업 여부와 재료 소진, 메뉴 가격을 확인하는 편이 안전합니다.
방송 내용은 SBS 공식 페이지를, 이동 경로와 당일 운영 여부는 지도와 전화 문의를 함께 활용해 살펴보세요.
1. 생활의 달인 부천 탕수육 간짜장 가게 위치
생활의 달인 부천 탕수육·간짜장 달인 편에 나온 곳은 부천시청역 인근의 중식당 아리산입니다. SBS 공식 회차 소개에는 1972년 가게를 연 뒤 아들과 어머니가 함께 명맥을 이어가는 54년 전통의 중식당으로 소개됐습니다.
- 가게명: 아리산
- 도로명 주소: 경기 부천시 원미구 석천로178번길 27
- 지번 주소: 경기 부천시 원미구 중동 1158-8
- 연락처: 032-324-0133
- 가까운 역: 지하철 7호선 부천시청역
- 방송: SBS 생활의 달인 1039회 은둔식달
- 대표 메뉴: 간짜장, 탕수육, 짜장면, 짬뽕
부천시청역에서 걸어서 이동할 수 있는 생활권에 있어 대중교통 접근성은 무난한 편입니다. 다만 방송 직후에는 평소보다 방문객이 몰릴 수 있어, 지도에 표시된 예상 시간보다 여유 있게 움직이는 편이 낫습니다.
2. 2대째 이어온 54년 중식 노포 이야기
이번 방송의 달인은 중식 경력 27년의 이엽기 달인입니다. SBS는 작년에 별세한 이종복 달인의 뒤를 이어 아들과 어머니가 함께 가게의 명맥을 이어가고 있다고 소개했습니다.
1972년부터 이어진 조리 철학은 의외로 단순합니다. 따뜻한 음식을 가장 맛있는 상태로 손님에게 내겠다는 기본을 지키는 것입니다. 화려한 장식이나 자극적인 유행보다 음식의 온도와 조리 직후의 식감을 우선하는 셈입니다.
오래된 가게라고 해서 처음부터 모든 방문객의 입맛에 맞는 것은 아닙니다. 요즘식으로 강하고 달콤한 중식을 기대한다면 맛이 담백하게 느껴질 수 있고, 반대로 고기와 춘장의 기본 맛을 좋아한다면 이런 차분한 조리법이 더 인상적으로 다가올 수 있습니다.
3. 구운 고구마로 단맛을 낸 간짜장
생활의 달인 부천 간짜장이 주목받은 이유는 춘장에 단맛을 더하는 방식입니다. 방송에서는 설탕에만 의존하지 않고 구운 고구마를 활용해 부드러운 단맛을 끌어내는 과정이 소개됐습니다.
고구마를 충분히 구우면 수분이 줄면서 자연스러운 단맛과 고소한 향이 진해집니다. 이를 춘장과 섞으면 짠맛이나 쌉싸래함이 한쪽으로 튀지 않고 둥글게 이어집니다. 단맛이 강하게 먼저 치고 나오는 짜장보다 묵직하고 편안한 풍미에 가까운 방식입니다.
면과 소스가 따로 나오는 간짜장은 먹는 순간의 섞는 방법도 맛에 영향을 줍니다. 소스를 한꺼번에 모두 붓기보다 먼저 절반 정도 넣어 면을 풀고, 간을 본 뒤 남은 소스를 더하면 지나치게 짜거나 되직해지는 일을 줄일 수 있습니다.
4. 소스를 입혀도 바삭한 부천 탕수육
간짜장과 함께 방송의 중심에 놓인 메뉴는 탕수육입니다. SBS 공식 영상은 눅눅하지 않고 바삭하게 씹히는 식감을 달인 탕수육의 특징으로 소개했습니다.
이곳의 탕수육은 튀김옷만 두껍게 만드는 방식보다 돼지고기의 존재감이 살아 있는 옛날식 고기튀김에 가깝습니다. 고기가 어느 정도 두께를 유지해야 속의 수분이 쉽게 빠지지 않아 겉과 속의 대비가 또렷해집니다.
소스는 지나치게 무겁고 끈적한 스타일보다 비교적 맑은 형태로 알려져 있습니다. 볶아서 나오는 탕수육은 소스를 따로 찍어 먹는 방식과 식감이 다르므로, 평소 찍먹만 선호한다면 주문 전에 제공 방식을 물어보는 것이 좋습니다.
5. 아리산 메뉴 가격과 영업시간
온라인에 공유된 방문 정보를 종합하면 간짜장과 탕수육을 비교적 부담이 적은 가격대로 판매해 온 곳입니다. 다만 방송 이후 주문량이나 식재료 수급 상황에 따라 메뉴 구성과 가격이 바뀔 수 있으므로 아래 내용은 방문 전 참고용으로 보는 편이 적절합니다.
영업시간은 월요일부터 토요일까지 오전 11시 30분부터 오후 9시 전후로 소개된 자료가 많습니다. 브레이크 타임은 오후 3시부터 5시 전후, 라스트 오더는 오후 7시 30분으로 안내된 사례가 있으나 출처마다 세부 시간이 다릅니다.
6. 주차·웨이팅과 방문 전 확인할 점
생활의 달인 부천 탕수육 방송 이후에는 점심과 저녁 시간의 대기가 평소보다 길어질 수 있습니다. 방송을 보고 먼 거리에서 찾아간다면 맛 자체보다 대기와 재료 소진 때문에 일정이 꼬이는 경우가 생길 수 있어 출발 전 확인이 더 중요합니다.
- 방문 시간: 영업 시작 직후나 저녁 영업 재개 직후를 고려합니다.
- 브레이크 타임: 오후 2시 30분부터 5시 사이에는 전화로 운영 여부를 먼저 살펴봅니다.
- 재료 소진: 탕수육이나 간짜장이 조기 마감되는지 문의합니다.
- 포장과 예약: 방송 이후 운영 방식이 달라질 수 있어 전화 확인이 우선입니다.
- 주차: 전용 주차 공간만 기대하기보다 인근 공영·유료 주차장을 함께 찾아봅니다.
- 대중교통: 혼잡 시간에는 부천시청역에서 걸어가는 편이 오히려 수월할 수 있습니다.
탕수육은 튀긴 직후의 식감이 중요한 메뉴라 포장보다 매장에서 먹을 때 방송에서 소개된 특징을 더 가깝게 느낄 수 있습니다. 포장을 선택한다면 이동 시간이 길어질수록 식감이 달라질 수 있다는 점도 감안해야 합니다.
생활의 달인 1039회 은둔식달에 소개된 부천 탕수육·간짜장 가게는 아리산입니다. 부천시청역 인근에서 2대째 운영되는 중식당으로 소개됐습니다.
주소는 경기 부천시 원미구 석천로178번길 27이며 전화번호는 032-324-0133입니다. 지도에서 주소와 가게명을 함께 대조하면 동명이인 매장과의 혼동을 줄일 수 있습니다.
구운 고구마를 활용해 단맛을 살린 간짜장과 소스를 입힌 뒤에도 바삭한 식감이 특징인 탕수육입니다. 처음 방문한다면 두 메뉴를 함께 주문하는 조합이 무난합니다.
온라인 방문 정보에는 일요일 정기휴무로 안내된 경우가 많습니다. 임시휴무나 방송 후 운영 변경이 있을 수 있으므로 방문 당일 매장에 확인해 보세요.
넓은 전용 주차장을 전제로 방문하기보다 인근 공영주차장이나 유료 주차장을 함께 알아보는 편이 낫습니다. 혼잡한 시간에는 부천시청역에서 도보로 이동하는 방법도 고려할 만합니다.
방송 정보 출처: SBS 생활의 달인 1039회 · SBS 탕수육 공식 영상 · SBS 간짜장 공식 영상